双金属温度计的工作原理：
该温度计主要的元件是一个用两种或多种金属片叠压在一起组成的多层金属片，利用两种不同金属在温度改变时膨胀程度不同的原理工作的。它是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，成为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。
为什么使用双金属温度计？
从远处进行测量
非常适合需要从远处测试温度。它们可以提供准确的温度，而无需触摸您正在测量的物体（即使您的物体处于运动状态）。当您无法将探头插入被测物品时，如果表面无法触及，或者由于高温而必须保持距离，这是理想的选择。您可以使用双金属温度计测量以下物体：易碎（计算机电路）、危险（齿轮，熔融金属）、难以穿透（冷冻食品）、易受污染（食物，盐水溶液）、移动（传送带，生物体）移动、范围（空调管道，耳鼓）
测量表面温度
非常适合检查表面温度，但是它们不能测量物体的内部温度。
计非常快，通常可以在几分之一秒内读取，或者是温度计处理器执行计算所需的时间。它们的速度和相对易用性使该温度计计成为食品服务行业，制造业，暖通空调，沥青和混凝土，实验室以及无数其他工业应用中的宝贵公共安全工具。
